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遇見“醉”美紅川

紅川以酒出名,而紅川酒最值得一提的就是它的風味特征。紅川酒融匯了汾酒、西鳳、瀘州老窖和劍南春的濃香型優長從而使得窖香濃郁,爽凈綿長。紅川酒的釀造之地坐落于素有“隴上小江南”美譽的甘肅隴東南徽成盆地區域,位處南北過渡性暖溫帶半濕潤氣候區,四季分明,溫度適宜。紅川酒釀造所用的“珍珠龍泉”水,夏涼如冰刺人肌膚,冬如溫泉熱氣騰騰。遇旱不枯,遇澇不溢,清亮如露,壺內煮沸而無水垢,稀世罕有。如此優良的水資源為釀酒提供了豐富的物質基礎。再結合紅川酒流傳了千余年的釀酒文化底蘊,真可謂是天設地造,無可堪比。

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紅川酒便是在如此璀璨的釀酒文明下衍生而出的。其品質自然毋庸置疑。東北顆粒飽滿的高粱、富含碳水化合物與蛋白質的小麥、大麥及易于發酵的大米和糯米,這優質五谷成為了紅川酒釀制中的先決條件和物質基礎。而后經匠心制曲,使得五谷自然生香,并采用古法工藝在千年老窖池、老甑鍋進行釀造,原酒即成。釀出后的原酒再經過酒庫中歲月沉淀,使得酒的芳香基分子相互締結,最終將高粱的醇、小麥的柔、大麥的香、大米的甜、糯米的純,凝練于一體,酒的口感也便更加醇厚協調。

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得此美酒,靜靜地坐下來閱覽經典書籍,或聽幾曲琴音,端起酒杯,小品一口,剎那間,醇釅綿香拂面盈頰、沁人心脾。此時,再用心去感知酒體的細膩豐滿,仍覺酣暢淋漓、回味綿長。

釀造美好,記錄幸福。精致美妙的紅川酒就是這樣,一群人、一件事、一條心、一輩子,為每一位消費者釀造一杯純糧、生態、綠色、健康的好酒。這就是紅川酒業千余名員工的拳拳初心和使命。

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