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春動,酒應萬物發

春,催生也。春天象征著新生和希望。春,美酒也。“十月獲稻,為此春酒,以介眉壽”“春”帶來的是生活的愉悅和美好。

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不止是春酒,一年四季,都能看見酒的身影,特別是紅川酒高貴、典雅、超凡、惹人眼目的可人模樣。中國的飲酒習俗之所以能相沿至今,長久不衰,究其原因,與酒的養生作用密不可分。回顧歷史,酒的養生最早可以追溯到上古時期,酒最早被造出來就是激發、增進人們對生活的情感情趣,還有一重要功用就是于人的健康養生。純糧釀造的白,含有谷類和酒曲,其氣剽悍而質清,味甘辛而性熱,無毒,具有溫通血脈、益脾暖胃、開結化瘀、利筋骨、舒關節、潤皮膚、去寒濕等功效。班固在《前漢書·食貨志》中就稱酒為“百藥之長”。

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而在當下,雖然天氣轉暖但早晚溫差大,乍暖還寒。正如民間所言:“倒春寒”的感覺非常旺盛。春風中也時不時帶著一股料峭寒意。而酒能夠強身寬心,可以散寒氣舒筋絡,正逢人們機體還未完全適應氣候輪轉肝陽之氣漸升,陰血相對不足春困體乏之際。來一壺紅川酒,溫熱氣血,豈不順乎陽氣的升發、萬物始生的特點,自身的精神、情志、氣血也可如春日一樣心曠神怡,舒展暢達。

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